前方多图预警！茶蛋仔+月饼制作大揭秘！丹灶古村与美食之旅超精彩！
南海食品企业品牌游活动，以别样的方式体验食品安全，感受优秀企业的风采！第三期活动前往丹灶！
图源：南海丹灶
仙岗古村据传已有1600多年的历史，于2012年5月获得“广东省历史文化名村”称号，还是佛山十大醉美古村！
甘甜清凉的泉水、古建筑......行走在仙岗村中，用心触碰先祖留下的历史印记。
丹灶传统美食——茶蛋仔
来到仙岗古村，
当然要品尝地道的传统美食
——茶蛋（旦）仔！
茶蛋（旦）仔又名番薯蛋，已经有百几年历史。相传农历二月初二“土地旦”时候，家家户户都会为土地公公准备茶蛋仔（闻说土地公公很喜欢吃这种番薯旦，是因为金黄色的圆碌碌的茶蛋仔，寓意一家团团圆圆）。
“番薯有余热的时候搓粉团，不会容易裂开，所以手脚一定要快。”活动现场，师傅细心教授茶蛋仔的制作方法，各位街坊学得可认真了！
没能来参与活动？
市场君已经为你准备好了
茶蛋仔的制作方法，
在家也能DIY！
茶蛋仔制作方法
原材料：番薯（3斤）、糯米粉（1斤） 砂糖（2-3斤）、白芝麻、 面粉（适量）
制作步骤：
①把番薯蒸熟，倒入白砂糖并搅拌；
②加入糯米粉，趁着余热用手将“番薯混合粉”揉成粉团。
③把粉团搓成汤圆大小的圆粉团；
④把做好的蕃薯球在洒了芝麻的碟子上；
⑤将沾上芝麻的蕃薯球沾点面粉；
⑥蕃薯球下至油锅中炸；
⑦当油炸至金黄色，就可以起锅了。
由营养含量丰富的番薯和搭配糯米粉，口感外脆内软，一口一颗的油炸小吃，其美味实在令人无法抗拒！
体验蔬菜农残检测
每天都会在南海区各大市场、超市出没的
食品安全检测车也来到了仙岗古村！
据介绍，检测车内配备多通道农药残留检测仪、肉类水分测定仪、ATP测量仪、色素分光光度计、煎炸油检测仪、酶标仪等快速检测设备。
“我每天都会去菜市场买菜时，都会看到检测车，一想到我们吃的每一口菜，都有检测车把关，我心里就无比踏实。”参观完检测车的梁小姐，连声点赞。
在蔬菜农残检测的体验环节，不少街坊踊跃“客串”食品安全检测员。
“把蔬菜剪碎放入洗脱液中，再用吸管吸取一些洗脱液滴在速测卡白色药片上。”在丹灶分局工作人员的指导下，大家纷纷拿起剪刀、农残测试纸等工具对蔬菜样品进行测试，零距离感受食用农产品检测工作。
经过10分钟后，检测结果显示，所选取的样品都是阴性，即农药残留无超标。（根据颜色判断农药残留浓度。明显的蓝色表示无农药残留，白色则表示有农药残留，且浓度较高）
揭秘月饼生产制作过程
活动的最后一站，大家来到了广东品胜食品有限公司。广东品胜食品有限公司是一家专业生产月饼、各类糕点的现代化企业。所有产品均获得国家食品生产许可，严抓产品质量。
临近中秋节，月饼肯定是当之无愧的主角。但月饼是怎样做出来的，你知道吗？在工作人员的带领下，大家参观月饼生产车间，看看月饼是怎么“出世”。选料、和馅、成型、烘烤、包装…小小月饼看似简单，其实要经过将近十道工序才能到达大家的手中。
月饼除了要好吃，最重要的当然是安全问题啦！你们的月饼可是要通过南海区市场监管局的源头关(落实企业主体责任)、查验关(督促企业做好索票索证)、监管关(增加监管次数)、抽检关（开展月饼专项抽检）！就是要大家买得放心、吃得安心！
徐小姐表示，今天第一次带儿子来参加品牌游活动，感觉非常有趣好玩，收获很多。马上要到中秋节了，自己最近在家研究制作番薯味月饼。 “现在月饼生产技术很先进，以后可以买得放心，食得放心！”参观完车间后，徐小姐说道。
双簧白莲蓉月饼、火腿五仁、陈皮豆沙......
大家最期待的试吃环节到了！
第三期活动圆满结束啦！
市场君预告一下，
下一场是9月4日，九江专场！
记得留意报名推送喔~
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惊喜活动来了！
来参与“我眼中的南海食品企业品牌游”活动，
将有机会赢取便携式榨汁机！
活动详情
活动主题：“我眼中的南海食品企业品牌游”，可为往届或本届南海食品企业品牌游活动；或参与过的与南海区食品安全相关的体验活动；与活动主题无关的照片将无法通过审核。
参与方式：进入“南海市场监管”微信公众号，文字回复“点赞活动”即可进入活动页面。上传照片后提交，等待审核通过。
注意事项：
1.照片需为原创作品，且未参与过任何评选活动，否则将取消资格。
2.每个ID仅限上传一张照片，请选择你认为最具代表性的照片喔！
3.点赞时间为每期品牌游体验活动结束后5天（第三期时间为8月31日—9月4日24:00），请勿刷票（票数增长异常将视为刷票行为），刷票一经发现将被取消资格。
4.活动过程有任何详情可以在“南海市场监管”微信公众平台中留言。
5.最终解释权归活动主办方所有。
邀请您的小伙伴一起来打Call，
排行榜前5名分别获得
一台便携式榨汁机！
（活动奖品将统一派发）
还等什么，
快来参与吧~
（榨汁杯示意图，以实物为准）
第二期：寻找旧时叉烧包的味道，开启大沥“吃货之旅”
流通环节食品安全示范单位投票活动
参与投票，
将有机会赢取电影票！
进入“南海市场监管”，
文字回复“投票”即可进入参与活动。
创建国家食品安全示范城市
创建广东省食品安全示范区
目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”图文、视频：佛山新闻网 冯杏瑜、陈丽雅、芮欣、闵莘（部分图片来源罗婉珊）
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